武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.豌豆富含纤维素:每100克豌豆中大约含有5克左右的膳食纤维,这些纤维不易被人体完全消化吸收,可能在大肠中被细菌发酵,从而产生气体。
2.低聚糖的影响:豌豆中的低聚糖如棉子糖、果糖等,在肠道内也难以被消化,发酵过程中同样会产生气体。
3.个体差异:不同个体对于豌豆及类似食物的耐受性不同。有些人在食用后并不会出现明显的不适,而另一些人则可能更加敏感。
在考虑饮食时应留意个人身体反应。如果食用豌豆后确实感到不适,可以减少摄入量或选择其他富含营养的食物作为替代。