沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.脂肪是一种高能量物质,每克脂肪提供9千卡的热量,比碳水化合物和蛋白质多出一倍多。减肥的目标是创造热量赤字,即摄入的热量少于消耗的热量,过多的脂肪摄入可能导致热量过剩,阻碍减肥进程。
2.健康饮食中仍然需要包括适量的脂肪,以支持正常的生理功能和吸收脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)。建议每日总热量的20%到35%来自脂肪,其中大部分应来自单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,如橄榄油、坚果和鱼类中的脂肪。
3.若在减肥过程中感觉饥饿或能量不足,应该优先考虑增加富含纤维的碳水化合物和蛋白质,这些食物不仅营养丰富,还能提供更持久的饱腹感。
合理摄入脂肪是健康饮食的一部分,但无须额外补充。注重平衡的饮食结构和积极的生活方式才是有效且可持续的减肥路径。