刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.营养价值:100克虾中含有约20克蛋白质,虾的低脂肪特点对肺癌患者而言是一个优点,因为高脂肪食物可能会影响治疗效果。
2.蛋白质来源:肺癌患者在接受化疗或放疗时,需要增加蛋白质摄入以帮助身体修复损伤组织。虾作为优质蛋白质来源,可以替代部分红肉,降低胆固醇及饱和脂肪酸的摄入。
3.烹饪方法:避免油炸等高脂、高热量的煮法,建议选择清蒸、煮汤或微波加热,以保证虾的营养不被破坏,同时减少不必要的脂肪摄入。
4.食量控制:尽管虾有营养,但也要适量,每次食用100至150克为宜,避免过量导致消化负担。
5.新鲜度与食品安全:务必选择新鲜虾,避免过敏反应或食物中毒。购买时要检查虾的色泽和气味,确保其新鲜且未被污染。
肺癌患者适量食用虾有助于补充蛋白质和各种营养素,但需要注意烹饪方式和食量。饮食均衡搭配,多摄入富含维生素和矿物质的食物,有助于提高抵抗力和改善整体健康状态。