武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:手术后身体需要充足的蛋白质来修复受损组织。优质蛋白来源包括鱼、鸡肉、瘦牛肉、豆类、鸡蛋和乳制品。这些食物能为身体提供必要的营养成分,有助于细胞再生与伤口愈合。
2.维生素C:该维生素在胶原蛋白合成中起关键作用,对伤口愈合非常重要。富含维生素C的食物有橙子、草莓、菠菜、西兰花和西红柿。维生素C还有助于增强免疫系统,这对防止感染及加速康复有帮助。
3.维生素A:有助于保持眼睛健康,并支持上皮细胞的正常功能。胡萝卜、甘薯、南瓜和杏是良好的维生素A来源。深绿色叶菜如菠菜和羽衣甘蓝也富含这种重要的维生素。
4.锌:锌是另一个支持伤口愈合的关键矿物质。可以通过摄入牛肉、坚果、全谷物和豆类来增加锌的摄取。这些食物不仅提供锌,还富含其他对健康有益的微量元素。
5.水分:充分的水分摄取对于代谢废物排出和维持正常的生理功能极为重要。确保每天喝足够的水,具体数量因个人而异,但一般建议成年人每天至少饮用8杯水。
手术后的饮食重点在于均衡摄入多种营养素,以支持身体快速恢复。通过合理的膳食搭配,不但能促进伤口愈合,还能够提高整体免疫力。