武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.杏仁是一种富含维生素E、钙、镁和纤维的坚果。每100克杏仁含有约7.3毫克维生素E,264毫克钙,以及270毫克镁,这些元素对骨骼健康和心血管系统有益。
2.黄豆是一种植物蛋白的丰富来源,同时也提供大量的膳食纤维和必需脂肪酸。每100克黄豆中约含36.5克蛋白质和15.7克纤维,有助于消化功能和肌肉修复。
3.两者结合可以提供均衡的营养支持,既有来自杏仁的健康脂肪和抗氧化剂,也有来自黄豆的蛋白质和纤维。适量饮用这种混合汁可以帮助提高日常营养摄入。
在制作杏仁和黄豆的混合汁时,应注意控制摄入量,因为坚果类食物通常热量较高。过敏体质者应确认是否对其中一种成分过敏,以避免不良反应。
