武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物储存:胃可以容纳大量食物,使摄入的食物能够逐渐进入小肠进行进一步消化和吸收。
2.初步消化:胃内的胃酸(盐酸)和酶(如胃蛋白酶)开始分解蛋白质,帮助将食物转化为更易于处理的小块。
3.杀菌效果:胃酸具有强酸性,可以杀死随食物摄入的大多数细菌及其他病原体,减少感染风险。
4.调节排空速度:胃通过肌肉收缩和放松来调节食物排入小肠的速度,确保消化过程高效进行。
5.信号传递:胃释放激素,如胃泌素,帮助协调消化过程,与大脑沟通饱腹感及食物需求。
胃作为消化器官,其主要功能是保证食物被适当消化并安全地进入后续消化阶段。保护胃健康包括注意饮食、避免过度使用某些药物以及控制压力等因素对其影响。
