王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些健康脂肪有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,即“坏”胆固醇,并提高高密度脂蛋白胆固醇,即“好”胆固醇。每100克花生中约含有49克脂肪,因此需要适量食用以避免总热量和脂肪摄入超标。
2.花生中含有丰富的纤维,有助于改善消化系统功能,对胃部健康有一定的益处。每100克花生大约含有8克膳食纤维,这对于促进肠道蠕动、预防便秘是有帮助的。
3.适量摄入花生可提供蛋白质、维生素E、镁、叶酸等重要营养素,对心血管健康亦有积极影响。但需要警惕的是,过量食用可能引发肥胖,从而间接影响血脂水平。
建议血脂高的人群在日常饮食中适量加入花生,可以通过少量多次的方法满足口感需求,同时保持整体饮食结构的平衡。
