沈赟 副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.花生富含不饱和脂肪酸,其中绝大部分是单不饱和脂肪酸。这类脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),这一点在多项研究中得到了证实。
2.每天20-30克的花生,卡路里摄入大约为100-150千卡,这一数量同时提供了丰富的蛋白质、维生素E、镁和纤维等营养成分,对心脏健康有积极作用。
3.过量食用花生可能导致热量摄入过多,从而导致体重增加,这会间接影响血脂水平。因此控制每天的摄入量至关重要。
选择未经过多加工、无添加糖和盐的花生更为合适。通过合理控制花生的摄入量,结合均衡的饮食结构,可以有效地管理血脂水平。