武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.丰富的蛋白质:豌豆含有大量的植物蛋白,每100克豌豆大约含有5至7克蛋白质,有助于肌肉的修复和生长。
2.膳食纤维:每100克豌豆提供大约5克的膳食纤维,有助于促进消化健康,有利于调节肠道菌群,帮助预防便秘。
3.低热量:豌豆的热量较低,每100克仅含81大卡,非常适合作为加餐的小吃,有助于控制体重。
4.丰富的维生素与矿物质:豌豆是维生素A、C、K,以及矿物质如铁、镁、磷和锰的良好来源,对维持免疫功能、骨骼健康和新陈代谢都有积极作用。
豌豆适合作为加餐选择,因为它不仅能补充营养,还能提供一定的饱腹感。在选择加餐时,应注意合理搭配,避免摄入过多油脂和盐分,以保持饮食均衡。
