生酮减肥必须摄入肉类吗

2025-10-03
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王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:生酮减肥并不要求必须摄入肉类。生酮饮食的核心是通过限制碳水化合物的摄入来迫使身体进入一种代谢状态,称为生酮状态,在这种状态下,身体会将脂肪转化为能量,而不是依赖于葡萄糖。

1.生酮饮食的主要目标是每日碳水化合物的摄入量通常限制在20至50克,这相当于每天总热量摄入的5%到10%左右。

2.脂肪成为生酮饮食中的主要能量来源,约占总热量的70%至80%。这可以来自多种食物来源,包括植物油(如椰子油、橄榄油)、坚果和鳄梨等。

3.蛋白质摄入一般占总热量的10%至20%,虽然很多人选择肉类作为蛋白质的来源,但也可以通过其他方式获取,如奶制品、蛋类、豆腐和某些坚果。

4.对于素食者或不愿摄入肉类的人群,仍然可以通过选择富含脂肪和低碳水化合物的植物性食材,成功遵循生酮饮食。

在生酮饮食中并非一定要依赖肉类,可以通过多样的食材组合,如植物性脂肪和蛋白质来源,达到生酮目的。在选择食物时,需确保营养均衡,并考虑个体的健康状况和饮食偏好。

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