王晶敏副主任医师
东南大学附属中大医院 普外科
1.停止食用:在发现瓜子发霉或食用后出现不适时,应立即停止食用,以避免摄入更多的有害物质。发霉的食物中可能含有真菌毒素,如黄曲霉毒素,这种物质对健康有严重危害。
2.监测症状:关注是否有其他症状出现,例如恶心、呕吐、腹泻或发热。如果这些症状加重,甚至出现脱水或意识模糊,应尽快采取进一步措施。
3.补充水分:如果出现腹泻或呕吐,可以通过小口多次饮水来补充体液,防止脱水。电解质饮料是一个理想选择,可以帮助维持体内平衡。
4.寻求医疗帮助:如症状持续或加重,特别是在儿童、老年人或免疫力较弱的人群中,应及时就医。医生可能会根据具体情况进行相应治疗,包括止痛药物和对症护理。
5.避免进食其他刺激性食物:在症状缓解前,应避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物,以减轻胃肠负担。
定期检查食品储藏情况,保持干燥通风,防止食物霉变。在食用干果或坚果类食品时要仔细观察是否存在异常气味或颜色。如发现发霉,应立即丢弃并不再食用。
