管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.鱼类富含蛋白质。蛋白质是构成身体组织的重要成分,有助于修复损伤细胞和促进新细胞生成。尤其是深海鱼类,如三文鱼、金枪鱼等,含有丰富的优质蛋白。
2.鱼类中的Omega-3脂肪酸有抗炎作用。Omega-3脂肪酸能够减轻炎症反应,从而减少伤口周围的肿胀和疼痛,并促进愈合过程。鲑鱼、沙丁鱼和鳕鱼都是良好的Omega-3来源。
3.鱼类还含有多种微量元素和维生素。锌和铁是两种关键的矿物质,它们在细胞再生和免疫功能中发挥重要作用。维生素D和维生素B12则有助于增强身体免疫力。
4.某些鱼类富含胶原蛋白。鱼皮等部位含有较多的胶原蛋白,能够增强皮肤弹性和抵抗力,加快伤口愈合。
在摄入鱼类时,应注意避免过敏反应和食品安全问题。选择新鲜、干净的鱼类,避免食用生鱼片和未完全煮熟的鱼,以防止感染。对于某些特定疾病或手术后的患者,医生可能会根据个体情况提供更为详细的饮食建议。
适量食用鱼类对伤口愈合有益,但要注意食品安全和个人健康情况。