d-异抗坏血酸钠作用

抗环血酸钠是白色晶体颗粒或晶体粉末是无味的。它主要被用作抗氧化剂防腐保鲜剂应用于食品当中，在肉的腌制过程当中可以替代维生素C助于肉发色，可以同时减少亚硝酸钠的用量，保证产品质量，在水果加工的过程当中，可以用来防止水果变色，也可以用于对蔬菜的保鲜。还可以用来延长久的保质期，防止鱼的氧化。