袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.蛋黄的胆固醇含量较高。一个中等大小的蛋黄约含有186毫克胆固醇,而建议成人每日胆固醇摄入量不应超过300毫克。脑梗患者属于心血管疾病高风险群体,因此建议其胆固醇摄入量应更低。
2.六个蛋黄总计含有约1116毫克胆固醇,这已经远超健康标准,可能进一步增加动脉粥样硬化的风险,加重病情。
3.饮食中的脂肪和胆固醇摄入过多可能导致血液中的低密度脂蛋白增高,即“坏”胆固醇增高,从而促进斑块形成,影响血管通畅性。
合理饮食对脑梗患者的恢复和预防再发至关重要,应注意控制胆固醇摄入,选择低脂肪、高纤维的食物,有助于维护心血管健康。