韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.豆类中含有丰富的蛋白质。蛋白质是骨骼的重要组成部分,尤其是对老年人而言,适量的蛋白质摄入有助于保持骨骼强度。
2.钙是骨骼构成的基本元素,而豆类食品,如大豆,是良好的植物性钙源。每100克大豆含有约191毫克钙,这对于不常喝牛奶的人群尤为重要。
3.豆类还富含镁,每100克大豆中含有约280毫克的镁。镁参与体内钙的代谢,帮助维持骨密度并参与骨骼的形成。
4.豆类中的植物雌激素,特别是大豆异黄酮,被认为对骨骼健康有益。这些化合物结构类似雌激素,可以帮助减缓绝经后女性由于雌激素水平下降而导致的骨丢失。
尽管豆类食品对骨骼健康有多方面的好处,但它们不能替代均衡饮食和健康生活方式所带来的全面效益。为了更好地预防骨质疏松,应结合其他富含钙和维生素D的食物,并保持规律的运动习惯以增强骨密度。
