刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.红豆:红豆富含纤维素和铁,有助于预防便秘和促进血液生成。纤维素有助于肠道蠕动,避免术后便秘,而铁对造血功能有支持作用。
2.黄豆:黄豆是蛋白质的重要来源,且含有植物性雌激素异黄酮。尽管异黄酮被认为可能影响激素水平,但适量摄入通常不会对术后恢复产生负面影响。
3.黑豆:黑豆同样含有丰富的蛋白质和膳食纤维,还有多种微量元素。其抗氧化物质能够帮助机体抵御自由基损伤,有利于身体的修复过程。
手术后适量食用这些豆类可以为机体提供必要的营养,有助于恢复。在饮食过程中应注意均衡,避免单一食物过量摄入,以确保全面的营养补充。