陈晓东副主任医师
江苏省中医院 整形外科
1.牛肉属于高蛋白、高脂肪食物。手术后人体需要更多的营养来促使伤口愈合，但高蛋白、高脂肪食物会增加消化负担，可能导致消化系统不适。
2.牛肉含有一定量的肌红蛋白和其他色素，这些成分可能会在体内产生代谢产物，进而影响伤口处的细胞修复和再生。
3.有些人对牛肉中的某些成分存在过敏反应，食用后可能出现红肿、瘙痒等情况，加重术后不适。
4.手术后伤口处于恢复阶段，饮食中避免刺激性食物，以免引发炎症或感染。而牛肉作为红肉的一种，可能会引起局部组织的炎症反应，不利于伤口愈合。
手术后的饮食应注意清淡，多食用富含维生素和矿物质的蔬菜水果，避免摄入辛辣、油腻和过于坚硬的食物。