张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.泡面的钠含量通常较高,每100克泡面中的钠含量可能达到1500-2000毫克以上。高钠饮食会增加尿液中钙的排泄,从而促进草酸钙结石的形成。高盐摄入也可能导致血压升高,进一步影响肾脏功能。
2.泡面中常含磷酸盐等食品添加剂,有助于提升口感和保质期。但磷酸盐过量可能干扰体内钙、镁等矿物质的代谢平衡,从而对已有结石或结石倾向者产生不利影响。
3.泡面作为加工食品,其营养成分相对单一,膳食纤维、维生素C和柠檬酸等含量较低。这些营养成分对于减少尿液中结晶沉积、降低新结石形成的风险具有重要作用,而泡面的缺乏可能不利于尿路健康。
4.泡面配料包中的调味料和油脂往往是高热量、高脂肪的成分。这可能间接影响体重管理,并加重代谢性疾病的风险,而肥胖与尿路结石之间存在一定关联性。
尿路结石患者应多饮水,每日饮水量建议保持在2000-2500毫升,以稀释尿液中的矿物质浓度。饮食上适当增加水果、蔬菜、全谷物等富含纤维的食物,减少动物蛋白、高盐及高嘌呤类食物的摄入,可以更有效地预防和管理结石问题。