杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.选用祛湿的食材:
赤小豆:具有利水消肿、健脾止泻的作用。
薏苡仁:能健脾渗湿,有效改善水肿和湿痹。
茯苓:益脾和胃、宁心安神,同时帮助排除体内湿气。
冬瓜:清热化痰、利尿消肿,适合用于祛湿。
2.常见祛湿汤方:
赤小豆薏米汤:使用赤小豆30克、薏苡仁30克与适量瘦肉或鸡肉炖煮,能增强祛湿效果。
冬瓜鲤鱼汤:冬瓜500克与鲤鱼一同煮汤,此汤有助于清热祛湿。
茯苓猪骨汤:茯苓20克与猪骨搭配煲汤,有助于健脾祛湿。
3.烹饪方法注意:
汤的熬制时间通常在1-2小时,以充分释放食材中有益成分。
避免加入过多盐分,以免加重体内负担。
通过合理选择食材并科学煲汤,可以有效促进体内湿气排出。同时,保持良好的生活习惯,如适度运动和健康饮食,也有助于改善湿气问题。