沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.粘豆包主要成分是糯米粉和豆沙,糯米粉中富含碳水化合物。根据营养成分,每100克糯米粉大约含有77克碳水化合物,这会显著影响血糖水平。
2.豆沙通常含有添加糖。每100克豆沙平均含有20-30克糖分,这对高血糖患者来说可能带来额外的负担。
3.高血糖患者通常需要控制每日摄入的总热量和碳水化合物,以维持正常的血糖水平。过量摄入粘豆包可能超过了他们的饮食限制。
4.糖尿病或高血糖患者在选择食物时,可以关注其GI值(升糖指数)。粘豆包因其成分,可能属于高GI食物,容易快速升高血糖。
建议高血糖者在食用粘豆包前咨询医生或营养师以获得个性化指导,同时注意监测血糖变化。如果食用,应适量并搭配低GI的食物以平衡餐后血糖反应。