甘草是什么？

甘草是豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，属于常用中药材，主要活性成分为甘草酸与甘草黄酮。其本身不直接等同于日常零食中的甘草糖，使用需遵循药典规范与专业指导。

甘草的植物来源与药用部位

1、植物来源：甘草为豆科植物甘草、胀果甘草或光果甘草的干燥根和根茎，主产于中国西北、华北及东北地区。

2、药用部位：以根及根茎入药，秋季采挖，除去须根，晒干后切片或切段使用。

3、药典标准：甘草收载于《中华人民共和国药典》，规定甘草酸含量不得少于2.0%，甘草苷不得少于0.50%。

主要化学成分与作用特点

1、甘草酸：是甘草中含量较高的三萜皂苷类成分，可在体内水解为甘草次酸，具有抗炎、抗过敏等药理活性。

2、甘草黄酮：包括甘草苷、异甘草苷等，具有抗氧化、解痉等作用。

3、甘草多糖：参与免疫调节，但具体机制仍在研究中。

传统应用与常见用途

1、调和药性：在复方中常作为使药，缓和药性、调和诸药。

2、润肺止咳：用于咳嗽气喘、咽喉肿痛等，常与桔梗、杏仁配伍。

3、清热解毒：用于疮疡肿毒、药食中毒等。

4、缓急止痛：用于脘腹或四肢挛急疼痛。

使用注意与风险提示

1、不宜长期大量服用：甘草酸过量可导致假性醛固酮增多症，表现为水肿、高血压、低血钾等。

2、特殊人群慎用：高血压、低血钾、肾功能不全者及孕妇应在医师指导下使用。

3、药物相互作用：甘草可能影响糖皮质激素、利尿剂等药物代谢，合用需评估。

4、日常食用区别：市售甘草糖、甘草茶多含甘草提取物，不等同于药用甘草，过量摄入同样存在风险。

证据与数据

国家药品监督管理局在《中华人民共和国药典》2020年版中规定，甘草按干燥品计算，含甘草酸不得少于2.0%，甘草苷不得少于0.50%。一项发表于《中国中药杂志》2019年的综述指出，甘草酸每日摄入量超过100毫克时，部分人群可能出现血压升高和血钾降低，具体阈值因个体差异而异。

总结与提示

甘草是药典收载的常用中药材，含甘草酸和甘草黄酮，具有调和药性、润肺止咳等作用。使用需控制剂量与疗程，高血压、低血钾及肾功能不全者应谨慎，药用与食用甘草制品不可混淆。

常见问题

否。甘草是中药材，市售甘草糖属于食品，两者用途和风险不同，药用甘草需按药典标准使用。

不建议。长期大量摄入甘草酸可能引起水肿、高血压和低血钾，连续使用超过4周应咨询医师。

不是。甘草糖以甘草提取物为调味成分，药用甘草为干燥根和根茎，成分浓度和用途均有差异。

慎用。甘草酸可能升高血压并降低血钾，高血压患者使用前应评估风险，并在医师指导下决定。

甘草酸和甘草黄酮。甘草酸可水解为甘草次酸，具有抗炎作用；甘草黄酮包括甘草苷等，具有抗氧化活性。

参考资料

[1] 国家药典委员会. 中华人民共和国药典（2020年版一部）. 北京：中国医药科技出版社，2020.

[2] 中国中药杂志. 甘草酸药理作用及安全性研究进展. 2019.

[3] 国家药品监督管理局. 甘草药材质量标准. 2020.