刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
蛋白质是人体细胞修复与再生的重要基础。化疗期间可适量摄入豆制品(如豆腐、豆浆)、鸡蛋、鱼类、瘦肉等,这些都是优质蛋白质的良好来源。例如,每天可以适当食用100-150克瘦肉或鱼虾,补充足够的蛋白质以促进白细胞生成。
维生素对血液细胞的健康至关重要,特别是维生素C、维生素A和维生素E。新鲜水果和蔬菜是维生素的重要来源。例如,可以选择橙子、西红柿、胡萝卜、南瓜等,每天建议摄入300-500克新鲜蔬菜和100-200克水果,以满足身体对维生素的需求。
铁和叶酸对造血功能非常关键,可以刺激骨髓制造白细胞。动物肝脏(如鸡肝、猪肝)和血制品(如鸭血、猪血)、深绿色蔬菜(如菠菜、油菜)都含有丰富的铁和叶酸。例如,成年人每天可以适度摄入50克动物肝脏或一小碗绿叶蔬菜,为身体补充这些必须的营养元素。
锌在调节免疫系统和促进白细胞功能方面也有重要作用。贝壳类海鲜(如牡蛎、蛤蜊)以及坚果(如核桃、杏仁)是锌的重要来源。每周可以吃两三次贝壳类食品,总量不要超过300克,或每日适量食用10-20克坚果,以补充锌元素。
某些“清补”食材对身体的恢复十分有益,比如冬虫夏草、黄芪、人参和枸杞等中药食材,常被用于提高免疫力和扶正固本。中药食材可以煮汤或者泡水喝,例如使用10克枸杞搭配红枣炖汤,每周饮用2-3次,可帮助身体恢复。化疗后,由于白细胞降低而使免疫力下降,要注重饮食卫生,避免生冷、辛辣及不易消化的食物。应保持均衡饮食,不偏食、不过量,避免营养失调引发其他健康问题。在进食上述食物的同时,还需结合医生的指导,根据个人体质进行合理调整,确保全面康复。
