武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
减肥期间可以适量吃零食,但需选择健康种类、控制食用量、注意食用时间以及避免高糖高脂零食。合理的零食摄入不仅有助于满足口腹之欲,还能够避免暴饮暴食。
健康零食包括坚果类、酸奶类、新鲜水果以及少量全麦饼干等。
(1)坚果:腰果、核桃、杏仁等富含不饱和脂肪酸,有助于心血管健康,但每天最好控制在20-30克内,以防摄入过多热量。
(2)酸奶:选择低糖或无糖的酸奶,能提供优质蛋白和益生菌,对于肠道健康非常有益,每次食用100-150克为宜。
(3)新鲜水果:苹果、梨、草莓等低糖水果既能提供维生素又低热量,每天推荐摄入200-300克。
(4)全麦饼干:相较于普通饼干,全麦饼干更具有膳食纤维与饱腹感,每次食用不超过40克即可。
减肥期间的零食摄入应符合每日总热量需求,在不超过基础代谢率和运动消耗的前提下科学安排。
(1)零食摄入热量建议占全天总摄入量10%-15%,即假如每天所需热量为1800千卡,那么零食热量应控制在180-270千卡之间。
(2)吃零食时可使用小碗或计量工具控制分量,避免一边看电视一边大量摄入。
食用零食的时间应在两餐之间,并避免晚上过晚进食。
(1)下午3点左右是最适合的时间,因为此时距离下一顿正餐较远,适量补充能量有助于减少晚餐时的过度饥饿感。
(2)晚上临睡前不宜吃任何零食,因为人体夜间新陈代谢率较低,热量易囤积成脂肪。
减肥期间应远离高糖高脂零食,例如薯片、蛋糕、巧克力等。
(1)薯片:每100克薯片热量可高达500千卡以上,并且几乎不含其他营养成分。
(2)蛋糕:含有大量糖分和反式脂肪,对减肥及整体健康都不利。
(3)巧克力:虽然黑巧克力有一定抗氧化作用,但其依然含有较高热量,一般建议每日摄入不超过10克。
合理安排零食不仅不会影响减肥效果,还能帮助保持饮食计划的可持续性,同时满足味觉需求。减肥期间注意平衡总热量摄入、选择高质量食物以及坚持运动能够获得更佳效果。
