王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每100克薏米大约含有69克碳水化合物,而每100克红豆则含有约60克碳水化合物。两者都是较高碳水化合物食材。
2.食物的加工方式会影响其升糖指数,破壁机打制汤会使得食材更容易被消化吸收,从而可能加速血糖上升速度。在摄入此类食物时要注意适量,同时结合其他低GI(升糖指数)食物。
3.糖尿病患者每日摄入的总碳水化合物应根据个体的能量需求、活动水平以及药物治疗方案来决定。一般建议分配到每天的三餐中,并控制每次摄入的含量。
4.可以在饮用薏米红豆汤之前或之后监测血糖变化,以便了解该食物对血糖的实际影响,并据此调整饮食计划。
适量饮用薏米红豆汤是可行的,但需密切关注血糖变化并合理安排饮食。平衡膳食结构,结合医生或营养师建议更为安全有效。
