魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡脚和猪肚中含有一定量的脂肪,其中包括饱和脂肪酸。高血脂患者需要控制饱和脂肪的摄入,以避免进一步升高低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。
2.猪肚是动物内脏的一种,通常含有较高的胆固醇水平。高胆固醇食物会导致血液中胆固醇增加,对于已有高血脂的个体来说,会加剧病情。
3.制作汤时可能会加入盐、油或其他高热量调料,这些都会影响血脂水平,不利于高血脂患者的调控。
高血脂患者在饮食上应选择低饱和脂肪和低胆固醇的食物。即使非常想喝鸡脚猪肚汤,也需要注意其烹饪方式和配料,建议减少使用油脂和盐,多搭配蔬菜以平衡营养。