沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.蛋白质能量贡献:每克蛋白质提供约4大卡的能量。在减肥过程中,蛋白质有助于维持肌肉质量,从而提高基础代谢率,帮助消耗更多热量。
2.增加饱腹感:与碳水化合物和脂肪相比,蛋白质被认为具有更高的饱腹感,这意味着摄入足够蛋白质可以减少夜间不必要的进食欲望,有助于控制总热量摄入。
3.促进肌肉合成:蛋白质由氨基酸组成,是人体进行肌肉合成的重要原料。在减肥期间,通过锻炼和适当的蛋白质摄入,可以防止肌肉的流失,从而使身体更紧致。
4.多样化的蛋白质来源:鸡胸肉、鱼类、豆制品、蛋类及低脂乳制品等都是良好的蛋白质来源。在选择时,应尽量避免油炸或高糖的烹饪方式,以减少不必要的热量摄入。
在减肥期间适当补充蛋白质对保持健康和实现体重管理目标都非常重要。注意饮食均衡,合理搭配各种营养素,才能达到最佳的减肥效果。