沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.韭菜嘌呤含量适中:每100克韭菜中大约含有20-25毫克嘌呤,这个数值在蔬菜类中属于中等偏低水平。适量食用韭菜对尿酸水平影响不大。
2.营养价值:韭菜富含维生素C、维生素E、纤维素及多种矿物质,有助于增强体质和促进消化系统健康。同时,它具有利尿作用,可以帮助排除体内多余的尿酸。
3.控制摄入量:尽管韭菜的嘌呤含量不高,但过量食用仍可能导致尿酸水平上升。建议一次食用不超过200克,并且每周吃2-3次为宜。
4.饮食搭配:避免与高嘌呤食物如动物内脏、海鲜等同食,以减少整体嘌呤摄入量。增加水分摄入,多喝水有助于稀释尿酸并促进其排泄。
尿酸偏高的人群可以适量食用韭菜,但需注意控制摄入总量和频率,同时保持均衡饮食,少吃高嘌呤食物并增加水分摄入,有助于更好地管理尿酸水平。
