吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,如铁、锌、钙等。这些营养成分有助于增强体质,加强新陈代谢,同时还能起到补血的作用。
2.雄鱼是一种较为常见的高蛋白低脂肪食材,其中的蛋白质易被人体吸收利用,有助于修复组织损伤并促进肌肉生长。雄鱼中还含有丰富的硒、维生素D等成分,具有抗氧化作用,可延缓衰老。
3.黑豆与雄鱼搭配煮成粥,加入适量的大米或糯米后,不仅使口感更佳,还能够提升其中的碳水化合物含量,为机体提供充足的能量。其温热的特性也有助于改善脾胃虚寒的问题。
这种粥适合作为日常膳食中的一种滋补选择,但对于患有痛风、高尿酸血症或消化功能较弱的人群应慎重食用,以避免引发不适。
