吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.黑豆的钙含量:
每100克黑豆中约含有191毫克的钙,与牛奶相比(每100毫升含有约100毫克钙),黑豆的钙含量较高。但黑豆中的草酸和植酸可能会影响钙的吸收,因此黑豆虽含钙,但人体对其吸收率有限。
2.黄芪的营养特点:
黄芪是一种传统中药材,其主要作用是补气健脾、固表益肺,适用于改善乏力、免疫力低下等症状。黄芪本身不含钙,也无促进钙吸收的功能,因此不能作为补钙的选择。
3.补钙更优选择:
高钙食物包括乳制品(如牛奶、酸奶、奶酪)、绿色蔬菜(如西兰花、羽衣甘蓝)、坚果(如杏仁)、鱼类(如沙丁鱼、小银鱼)等。维生素D能促进钙的吸收,建议同时摄入富含维生素D的食物,如蛋黄、深海鱼类。
从科学角度来看,若目标是补钙,应优先选择含钙丰富且易吸收的食物。黄芪可以用于其他健康需求,而黑豆则可以辅助提供少量钙源,但不能作为主要补钙食品。