王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.枸杞的成分:枸杞中含有丰富的矿物质,如钙、镁和钾,这些元素在溶解于水后,会与水中的离子发生反应,产生一定的碱性。枸杞泡水后的pH值会比纯水略高。
2.pH值测量:通常情况下,纯净水的pH值为7,呈中性。而枸杞泡水后的pH值一般在7到8之间,显示出轻微的碱性。这一变化主要来源于枸杞中的碱性物质释放。
3.健康影响:适度饮用具有轻微碱性的饮品如枸杞水,有助于维持体内酸碱平衡。不过,任何食物或饮品的碱性效应都不能替代健康的饮食和生活习惯。
枸杞泡水后因其所含矿物质导致呈现轻微碱性,这种变化对于多数人是安全且无害的。个别对某类矿物质敏感的人群应根据自身情况适量饮用。
