武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.山楂:
富含维生素C,这是一种重要的抗氧化剂,有助于保护眼睛免受自由基的损害。
含有黄酮类化合物,能够增强微血管的健康,从而提高眼部供血。
2.陈醋:
虽然具有一定的抗氧化特性,但其主要功能在于促进消化及控制血糖,对眼睛的直接益处较少。
3.麻油:
含有维生素E和多不饱和脂肪酸,具有一般的抗氧化效果,对心血管健康有帮助,但对眼睛的特别益处有限。
4.辣椒:
含有丰富的维生素A和C,有助于整体健康和免疫系统,但辣味成分可能导致一些人眼部不适。
山楂因其丰富的维生素和抗氧化剂含量对眼睛有潜在帮助,而其他三者对眼部健康的直接作用相对较小。在日常饮食中,均衡摄取各种营养可以更全面地支持身体及眼睛的健康。