王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.每日膳食中的脂肪摄入总量影响肥胖风险。根据中国居民膳食指南建议,成年人每日脂肪摄入量应占总能量的20%-30%。以一名成年男性建议摄入2000千卡热量为例,其中脂肪提供的热量不宜超过600千卡(约66克脂肪)。若单次食用饼干含有17.4克脂肪,占每日推荐脂肪摄入量的26%,需关注其他食品中的脂肪摄入情况。
2.饼干的总热量也需要考虑。脂肪每克提供9千卡能量,若饼干含有17.4克脂肪,脂肪提供约156.6千卡。饼干通常还含有碳水化合物和蛋白质,这些成分共同构成总热量。长期摄入高热量食品,且未通过运动或活动消耗掉多余热量,会增加体重积累的可能性。
3.饼干的营养结构倾向于高能低营养。加工食品如饼干往往添加较多油脂、糖分等,为了控制体重,应尽量减少频繁食用此类食品,尤其是作为零食或额外餐点。
适量食用饼干不会直接造成肥胖,但需避免长期习惯性摄入高热量、高脂食品,同时保持均衡饮食和规律运动。
