武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进眼睛健康:胡萝卜富含维生素A,可以帮助保持眼睛健康,并预防夜盲症和老年性黄斑变性等眼部疾病。
2.增强免疫力:胡萝卜富含抗氧化剂,如β-胡萝卜素、α-胡萝卜素等,可以帮助增强免疫力,预防癌症和心脑血管疾病等慢性病。
3.降低胆固醇:胡萝卜中的植物纤维可以帮助清除体内的胆固醇,从而降低心脏病和中风等心血管疾病的风险。
4.保护皮肤:胡萝卜中的维生素C和β-胡萝卜素可以帮助保护皮肤健康,并减少日晒引起的损伤。
5.帮助消化:胡萝卜中的植物纤维可以促进肠道蠕动,预防便秘等消化问题。
总之,经常吃胡萝卜对保持身体健康有很多好处。
