武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外,胡萝卜中还含有类胡萝卜素,例如β-胡萝卜素、α-胡萝卜素和叶黄素等。这些抗氧化剂可以保护肝脏和其他器官免受损害,从而有助于提高身体的解毒能力。
总之,吃胡萝卜可以帮助身体更好地解毒,但并不能完全代替其他必要的健康饮食和生活方式习惯。