武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:胡萝卜是维生素A的主要来源之一,每100克胡萝卜中含有大约8500微克的维生素A。
2.南瓜:南瓜也是一种富含维生素A的食物,每100克南瓜中含有大约4000微克的维生素A。
3.西红柿:西红柿不仅富含抗氧化剂,还含有大量的维生素A,每100克西红柿中含有大约1000微克的维生素A。
4.红萝卜:红萝卜也是富含维生素A的蔬菜之一,每100克红萝卜中含有大约800微克的维生素A。
5.马铃薯:马铃薯含有丰富的营养素,其中包括一定量的维生素A。每100克马铃薯中含有大约7微克的维生素A。
除了以上提到的食物,肝脏、菠菜、芦笋和鸡蛋黄也是富含维生素A的食物。