吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
一些人认为醋蛋液具有以下作用:
1、补钙:由于醋酸溶解了蛋壳中的钙,醋蛋液中含有一定量的钙,可能有助于预防或缓解骨质疏松等钙缺乏相关的健康问题。
2、增强免疫力:鸡蛋中的蛋白质和氨基酸对维持机体正常的免疫功能具有重要作用,理论上可以通过补充这些营养成分来增强免疫力。
3、辅助消化:醋具有一定的促进消化的作用,可能通过增加胃酸分泌来帮助消化食物。
醋蛋液并没有经过严谨的科学验证,以上提到的功效主要基于传统经验和个人体会,并不能替代正规治疗或营养补充。此外,醋的酸性较强,长期食用可能对胃肠道产生刺激,尤其是胃酸过多或有胃溃疡的患者应慎重使用。