病情描述： 二级胺类物质致癌吗
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.二级胺常见于多种日常用品和食品中，包括某些食品添加剂、药品以及橡胶制品。
2.亚硝酸盐广泛用于食品保存，特别是在腌制肉类中，以防止细菌生长和保持肉色鲜艳。
3.当二级胺和亚硝酸盐进入胃内，在胃酸的作用下，可能发生反应生成亚硝胺。
4.多项亚硝胺与多种癌症有关，如胃癌、食管癌和肝癌等。
建议注意饮食习惯，尽量减少腌制食品的摄入，增加新鲜水果和蔬菜的消费，这些都能有效减缓亚硝胺的形成。