病情分析：胆管癌病人在饮食上，需要严格的注意和控制，肝功能下降是胆管癌患者的一个病因，所以需要控制好饮食的要求。可以多吃一些护肝的食物，食品，例如主食稀软的面条，花卷和面片，有营养的汤类也可以多喝一点，包括蘑菇汤，鸡蛋汤以及鱼汤等等。这些汤类含有丰富的优质蛋白，有助于改善肝功能较差导致的低蛋白血症，能够快速有效的增加我们体内蛋白质的含量，减少腹水生成以及双下肢浮肿等症状。也可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，例如含有大量果胶成分的苹果，它有助于缓解肠胃压力。同时定时定量少食多餐，能够有利于病人的吸收营养，对病情的稳定有一定的帮助。
