土豆油炸之后会有哪些危害产生

病情分析：土豆油炸之后对身体的危害是非常大的，因为油炸后土豆，营养元素，维生素都会被损失殆尽，另外油炸过程容易使蛋白质变异，另外土豆中富含的谷氨酰胺和天冬酰胺在油炸后容易产生丙烯酰胺，并且油炸会给土豆敷上油脂，对健康是非常不利的，所以最好不要吃油炸的土豆，平时也不要吃些辛辣刺激的食物，忌烟酒，咖啡，浓茶。