王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.鸡肉富含优质蛋白:每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质,有助于修复和构建体内受损组织。
2.提供必需氨基酸:鸡肉含有人体必须的氨基酸,这些物质是免疫系统正常运作的重要组成部分。
3.脂肪含量较低:相比其他肉类,鸡肉特别是去皮鸡胸肉的脂肪含量相对较低,每100克只有约3.6克脂肪,有益于保持适当的热量摄入。
4.含有丰富的维生素和矿物质:鸡肉中含有维生素B群、锌和铁,这些元素有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
虽然鸡肉本身是健康的选择,但在感冒发烧期间,要注意烹饪方法。尽量避免油炸和辛辣调味,推荐清蒸或煮汤,以减轻消化负担。同时,饮食要均衡,多喝水,补充足够的维生素和矿物质,有助于加速康复。