唐春平副主任医师
江苏省人民医院 心血管内科
1.黄酮类化合物含量:黑苦荞相比黄苦荞,含有更高的黄酮类化合物,这些成分具有抗氧化和改善心血管功能的作用。研究表明,黄酮类化合物可以通过增强血管的弹性和降低炎症反应来帮助调节血压。
2.矿物质含量:黑苦荞中富含镁和钾等矿物质。这些矿物质在维持正常的血管功能和电解质平衡方面起重要作用,从而有助于血压的稳定。特别是钾,有助于抵消饮食中过多钠带来的负面影响,进而控制血压。
3.膳食纤维:黑苦荞的膳食纤维含量通常略高于黄苦荞。高膳食纤维摄入与降低血压及心血管疾病风险相关。膳食纤维有助于减少血液中的胆固醇水平,并通过改善肠道健康支持总体循环系统功能。
选择黑苦荞作为日常饮食的一部分,可能对于那些需要关注血压管理的人群更为有益。但维持健康的血压还需结合其他健康生活方式,如均衡饮食、适度运动和保持良好作息习惯。