王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量生成:人体将摄入的碳水化合物、脂肪和蛋白质分解为葡萄糖、脂肪酸和氨基酸,这些物质在细胞中被氧化以产生ATP,这是细胞功能所需的主要能量形式。每天大约有60-70%的能量用于基础代谢,包括维持心跳、呼吸和体温等基本生命活动。
2.组织修复和成长:蛋白质和一些矿物质如钙和磷是身体组织构建和修补的基础。蛋白质中的氨基酸参与肌肉、皮肤、血液和器官的形成与修复。成年人每日蛋白质推荐摄入量约为每公斤体重0.8克。
3.体内平衡维持:营养代谢帮助维持电解质和液体平衡,保障神经冲动传导和肌肉功能。比如,钠和钾的适量摄入对于细胞间液体平衡至关重要。
4.废物排除:营养代谢过程中会产生各种副产物,必须通过尿液、粪便、汗液和呼吸进行排出,以维持体内清洁和功能正常。例如,尿素是在蛋白质代谢中产生的,需要通过尿液排除。
这些过程共同作用,确保人体的正常运行和健康状态。保持均衡饮食和良好的生活习惯可促进营养代谢的效率,提高身体机能和抵抗力。
