吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.马齿苋的酸性成分:马齿苋含有一定量的草酸,这种物质在进入胃肠道后会与钙发生反应,生成难溶性的草酸钙,从而降低钙的吸收率。而牛奶富含钙质,两者同服可能使牛奶中的钙无法被充分吸收,进而降低其营养价值。
2.消化负担增加:马齿苋中还含有大量粗纤维,虽然有助于促进肠道蠕动,但过量摄入可能对胃肠功能较弱的人群造成负担。如果同时饮用牛奶,容易引发腹胀、不适甚至腹泻。
3.个体差异反应:某些敏感人群对食物搭配的耐受性较低,马齿苋和牛奶同服更容易引起肠胃刺激,特别是在肠胃功能不佳的情况下。
为避免潜在的不良反应,建议将马齿苋和牛奶分开食用,间隔1至2小时以上,同时关注自身的消化状况。
