牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.豆皮富含蛋白质和膳食纤维,每100克干豆皮含有约45克蛋白质。过量摄入高蛋白质食物可能会增加消化系统的负担,引发“上火”的症状,如口腔溃疡、喉咙痛等。
2.中医理论认为,豆类及其制品性偏“热”,多食可能影响体内的平衡状态,尤其对于本身体质偏热者,更容易引起上火现象。
3.在日常饮食中,应保持均衡的营养摄入,适量食用豆皮,搭配其他食材,以避免因单一食物摄入过多而导致的不适。
建议在食用豆皮时,注意合理的食用量,并结合个人的身体状况调节饮食。如果出现持续性的上火症状,宜适当减少豆皮的摄入,并寻求专业医疗意见以调整饮食习惯。