杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.苦味:夏枯草含有各种生物碱和黄酮类化合物,这些物质是导致其苦味的主要原因。虽然这种苦味并不强烈,但对于敏感的人来说,可能仍然明显。
2.清香:夏枯草具有一定的芳香油,这赋予了它泡水时的自然清香,使得整体饮用体验更加舒适。
3.淡甜:经过泡制后,部分糖苷类物质可能被释放,从而在舌头上留下轻微的甜味余韵。
注意,夏枯草泡水的味道可能因产地、干燥处理方式以及水温等因素略有变化,但总体特征如轻微苦味和清香基本一致。