武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.早餐供能:在夜间,身体经历长时间的禁食状态。根据研究,早餐是一天中摄入热量的重要来源,约占总热量的20-25%。在醒来后尽快进食,可以有效补充血糖水平,为大脑和肌肉提供急需的能量。
2.影响体重管理:有证据表明,及时吃早餐可能有助于维持健康的体重。研究显示,常规吃早餐与较低的肥胖风险相关,因为它有助于调节饥饿感,避免过量饮食。
3.促进认知功能:早餐对提高注意力、记忆力和整体认知性能具有积极作用。尤其对于学生和需要高强度脑力工作的成年人来说,早餐可以改善学习和工作效率。
4.提高营养摄取:早餐提供了一个机会来享用富含营养的食物,如全谷物、水果、乳制品和蛋白质。这些食物对一天中整体营养素的均衡摄入起到关键作用。
早餐应在早上起床后一小时左右食用,以有助于启动代谢、提供能量、支持体重管理和增强认知功能。选择营养丰富的食物组合可以进一步提升早餐的益处。