是否有人对土豆过敏

病情分析：确实有人对土豆过敏。虽然土豆过敏较为少见，但它确实存在，并可能引发一系列免疫反应。

1.过敏原成分：土豆中含有一些可能导致过敏反应的蛋白质，如patatin和其他储藏蛋白。这些蛋白质可引发免疫系统的异常反应。

2.症状表现：土豆过敏的症状因人而异，可以包括皮肤瘙痒、荨麻疹、红斑、胃肠不适（如腹痛、恶心）、呼吸道症状（如打喷嚏、流鼻涕），甚至严重时还可能出现过敏性休克。

3.发生率：土豆过敏在食物过敏中属于相对少见的类型，但对于某些特定人群或对多种植物食物过敏的人群来说，土豆过敏的概率可能略高。

4.交叉反应：土豆属于茄科植物，与西红柿、辣椒等植物具有交叉反应性。如果对这些植物过敏，也可能对土豆过敏。

5.诊断与管理：诊断一般通过过敏测试，如皮肤刺试验或血清特异性IgE抗体检测来确认。管理上主要是避免摄入土豆及含有土豆成分的食品。

土豆过敏虽不常见，但对个别患者可以造成明显不适或潜在危险。保持警惕并及时就医检测，是预防过敏反应的重要措施。