刘燕文主任医师
东南大学附属中大医院 肿瘤科
1.高蛋白质:鱼肉是一种优质蛋白质来源,有助于手术后的组织修复和免疫功能增强。每天摄入的蛋白质约为1.0-1.5克每千克体重,可以帮助促进愈合。
2.不饱和脂肪酸:鱼肉中富含不饱和脂肪酸,如Omega-3脂肪酸,它具有抗炎作用,能够帮助减少术后炎症反应。
3.低脂肪含量:相较于其他肉类,鱼肉的脂肪含量较低,有助于减少肠道负担,适合术后消化系统的恢复。
4.丰富的维生素和矿物质:鱼肉中含有维生素D、B族维生素以及磷、硒等矿物质,对整体健康和康复也有支持作用。
食用鱼肉时应选择清蒸、炖煮等易于消化的烹饪方式,避免油炸或过多调味。同时,必须根据个体情况进行饮食调整,遵循医嘱和营养师的建议以确保安全。