沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.木糖醇是一种天然甜味剂,它的热量比普通蔗糖低。每克木糖醇大约含有2.4千卡的热量,而每克蔗糖则含有约4千卡的热量。选择木糖醇蛋糕有助于减少总体热量摄入。
2.木糖醇不会引起血糖水平的大幅波动。它的升糖指数(GI)只有7,而普通蔗糖的GI值高达65。这对控制血糖和预防胰岛素抵抗有利,尤其适合那些有糖尿病或糖耐量异常风险的人群。
3.尽管木糖醇的热量较低,但蛋糕中的其他成分如黄油、面粉等仍然含有较高的热量。例如,一小块(约50克)的普通蛋糕可能含有200-300千卡的热量,即便使用木糖醇,也只能部分降低总热量。食用木糖醇蛋糕时仍需控制食用量,避免过量摄入导致体重增加。
4.另外,部分人对木糖醇可能存在不耐受症状,如腹泻、胃胀等。初次尝试时应少量食用,观察身体反应。
在减肥过程中,控制总热量摄入才是关键。即便是木糖醇蛋糕,也应适量食用,结合均衡饮食和适当运动,以达到最佳的减重效果。
