何伟副主任医师
东南大学附属中大医院 胸外科
1.富含维生素C的食物:维生素C是一种强效的抗氧化剂,有助于中和体内自由基的损害,减少组织炎症反应。常见来源包括橙子、柠檬、猕猴桃和草莓。
2.含维生素E的食物:维生素E能够保护细胞膜,支持免疫功能,并对抗氧化应激。坚果类如杏仁、核桃,以及植物油如橄榄油、葵花籽油是良好来源。
3.富含胡萝卜素的食物:β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A,对呼吸道黏膜有保护作用。胡萝卜、南瓜、红薯和深绿色蔬菜富含这种物质。
4.富含硒的食物:硒是一种微量元素,具有抗氧化和增强免疫力的作用。巴西坚果、大蒜、全谷类和海产品中含量较高。
5.含多酚类的植物性食物:多酚具有抗炎和抗氧化特性,可通过清除自由基来保护呼吸道健康。绿茶、蓝莓、葡萄皮和石榴是多酚的重要来源。
6.高蛋白质食物:蛋白质是修复受损组织的基础营养素,也是免疫系统运作的重要保障。瘦肉、禽蛋、鱼类及豆类食品适宜摄入。
7.富含膳食纤维的食物:膳食纤维有助于改善肠道菌群,间接影响免疫调节。全谷类、燕麦、水果和蔬菜中的纤维含量丰富。
8.健康脂肪酸:Ω-3脂肪酸具有显著的抗炎作用,可从深海鱼类(如三文鱼、鲭鱼)及亚麻籽、核桃等食物中获得。
饮食结构应尽量多样化,避免过度依赖某一种食品或营养品。过于精加工、高糖、高盐的食品应尽量避免,这些可能不利于整体健康和病情管理。